עוגת בננות,שוקולד לבן ולוטוס

לפי מתכון של עדי פרץ עם שינוים קלים.

2 תבניות אינגלייש קייק

180 גרם קמח 1/2 כפית א. סודה 3/4 כפית אבקת אפיה כפית שטוחה מלח

30 גרם א.חלב קלויה

90גרם חמאה רכה 1 כוס סוכר 1 ביצה 1 כף שמן זית 100 מ"ל יוגורט יווני בטמפ החדר 4 בננות בשלות לרמת 1 כוס שוקולד צ'יפס לבן

גלייז:

5 כפות לוטוס נוזלי(ממיסה במיקרו)

*ממליצה לשקול את הכל כדי שיצא מוש...

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל170 מעלות, טורבו. בקערה מערבבים את כל היבשים: קמח, סודה לשתיה, אבקת אפיה, אבקת חלב ומלח. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מקרימים במהירות גבוהה את החמאה עד שהופכת לקרמית. עכשיו מוסיפים את החומרים הבאים לפי הסדר, כאשר בין כל מרכיב למרכיב מערבבים 2 דקות ואז מוסיפים את המרכיב הבא: סוכר, ביצה, שמן זית+יוגורט. המסה צריכה להיות אחידה וחלקה . מנמיכים את מהירות המיקסר, חותכים את הבננות לקוביות ומוסיפים למיקסר בהדרגה. מערבבים רק עד שהבננות נטמעות. מוסיפים את השוקולד הלבן, מביאים לאיחוד ומכבים את המיקסר. מוסיפים את היבשים ומקפלים פנימה במינימום קיפולים. משמנים תבנית ומעברים את המסה לתוכה. אופים כ50 דקות עד להשחמה יפה מלמעלה. מצננים.

מכינים את הגלייז: ממיסים 5 כפות לוטוס במיקרו ומזלפים מעל.

סומכת עליכן שיצא משגע!

#עוגהבחושה #אפייה #לוטוס #בננות